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贡丸代替肉丝

www.gowin88.net快讯:

文/婆婆妈妈

客人临时来访,未能事先准备,只好从冰箱找出我的秘密武器──贡丸。

把它先切片,再切成丝,代替肉丝,和上香菇丝、虾米,就能炒一道米粉。有了主食上桌,然后把其余的贡丸,对切4块,打个蛋花,撒上葱花,就有贡丸蛋花汤可以配了。

贡丸可以替代肉丝,它原本就是猪肉做的。汤有肉的鲜味,比起清水煮成的葱花蛋汤,自然美味多了!想当年,炒米粉在南台湾,可是拜拜或请客才看得到的呢!炒米粉配贡丸蛋花汤,既好吃又能饱腹;既能待客,又可以在半夜孩子和先生喊饿时,让我像魔法师那样的帅一下,棒透!

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